| Spécialités | |
| Expérience | 13 années d'expérience |
| Résumé |
Créer un restaurant, éviter les erreurs, gagner du temps.
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Restaurateur de père en fils ; père: création de 11 restaurants
- Actuellement sur la création d'un nouveau restaurant italien
- Lecture de plusieurs livres d'affaires:
L'art de se lancer (Guy Kawasaki), Stratégie pour la création d'entreprise (Robert Papin), Business Plan pour les nuls, Franchise le guide complet 2008.
2005 à 2008 Ouverture d'un petit restaurant à Paris
1999 à 2005 Formation dans différents restaurants en salle et cuisine à New York, Paris et Monaco
